お客様の実際のケースです

CASE1

【東京　鉄板焼き屋　元店主B様】

【東京　鉄板焼き屋　元店主B様】

急に親族の介護が必要になってしまい、お店との両立が難しくなりました。お店は上手くいっているのでもったいないが、３か月以内にお店を閉めたいと考えていたところ、アソルティさんを知りました。担当の方と初めてお会いしてから1カ月で引渡しができました。早急に対応いただけ安心しています。

アソルティスタッフ

近年、親族の体調不良による閉店相談が増加しています。このような急なできごとに対し、自由な時間を持つことができない飲食店経営者は対応できません。今回のケースでは、早急に明渡しの日付が確定することで安心していただけました。

CASE2

【東京　居酒屋　元店主C様】

【東京　居酒屋　元店主C様】

今年に入ってから、売上が２０％ほど落ち込んできてしまい、このまま続けていくことに漠然とした不安がありましたが、業態変更するだけの資金的余裕はありませんでした。さらに、厨房機器など高価な機器が古くなってしまっていることもあって、今後の修繕費用などを考えると心配でした。赤字ではないので、急いではいないが、造作は最低でも２２０万円で買い取ってくれる先をさがしていたところ、アソルティさんを知りました。買取り金額にとても満足しています。

アソルティスタッフ

飲食業界の業態トレンドは頻繁に変化しています。業態が古くなってしまうと新規顧客の獲得が難しくなってしまい、次第にじわじわと売り上げが低下してしまいます。今回のケースでは、余裕をもって引渡し時期を５か月後に設定することで、造作を希望通り買取りすることができました。

CASE3

【神奈川　イタリアン　D様】

【神奈川　イタリアン　D様】

３店舗お店を経営していました。順調に売上を伸ばしていたにも関わらず、お店を任せていた店長が急に退職することになってしまい、２ヶ月間人材募集をしましたが採用できませんでした。不安定な状況のなか、予約を受けることもできなかったところ、アソルティさんを知りました。休業中に月２８万円の無駄な家賃を支払うことなく、店長の退職と同時期に引渡しが出来たことを感謝しています。

アソルティスタッフ

飲食業界の人材不足はとても深刻な状況です。人材募集会社に多額の費用を支払って広告掲載していますが、ひとりも面接を受けにくる人が来ないという話を良く耳にします。今回のケースでは、店長の退職時期にあわせて引渡しを調整したことで、喜んでいただけました。

CASE4

【東京　ラーメン　E様】

【東京　ラーメン　E様】

初出店で賃借した７坪のお店が繁盛して手狭になってしまったので、近くの１８坪の店舗に移転したところ、今度は広すぎたため、お客様を埋めることができず悩んでいました。移転前に貯めた８０万円の資金が底を着く前に、再度、縮小移転を考えていたところアソルティさんを知りました。閉店と移転の両輪で動いてくれたアソルティさんには助けられました。

アソルティスタッフ

賃借している物件が広すぎるというお話を良く伺います。お店が持つポテンシャルの枠を超えて物件を賃借してしまうと、今回のようなケースになってしまいます。既に広い店舗へ移転してしまった後に、すぐに気付いて相談を受けましたので、２ヶ月という短期間で傷口を広げることなく移転のお手伝いができました。